尋找非基因改造大豆製品

多年前，在超市購買日本進口納豆時，都會看到外包裝盒鮮明標示「非遺伝子組換え大豆」，當時不以為意，直到近年，台灣也開始出現基因改造大豆的討論，才恍然大悟，原來那些日本納豆品牌都強調大豆來源是「非基因改造的大豆」。

雖然也有不少人認為吃基改大豆有什麼關係，只要便宜，採買方便，就無所謂，吃飽比較要緊，不用計較那麼多。

可是查閱了基因改造大豆的栽種過程，一旦內心介意，就很難妥協。

譬如，我喜歡吃的沙茶口味豆干零嘴，在連鎖超商上架的知名廠牌幾乎都採用基改大豆，甚至拍出溫馨感人廣告片、強調不含防腐劑的盒裝豆腐，用的原料也是基因改造大豆。至於，傳統市場販售的素料豆製品，多數的醬油、豆漿、豆豉、豆腐乳，幾乎都被基因改造大豆佔領了。

那麼，因為顧慮到過敏體質或想要吃非基改大豆製品的人，難道就要投降了嗎？

如果真的因為顧慮基改大豆而被迫放棄豆類製品，還是覺得不甘心，既然不甘心，那就認真來尋找非基改大豆製品吧！

一旦認真起來，才發現堅持採用非基因改造大豆的台灣廠商還不少，他們並沒有妥協，舉凡豆腐、豆乾、豆皮、豆花所用的黃豆，不但非基改，還是有機栽培。有家 彰化老牌醬油廠，甚至跟台南農民直接簽下黑豆契作，用台灣生產的黑豆釀製醬油。這類非基因改造大豆的相關產品，在有機商店與某些賣場還是找得到，透過網路 直接跟廠商下單，也不是太困難的事。

有時候為了低價妥協，廠商會把責任推給消費者，前陣子讓大家十分震撼的米粉不含米的調查也是個警訊，當廠商將消費者喜歡吃Q彈米粉的理由作為成分調整的藉口，那麼，消費者就更應該支持純米製造的米粉，讓廠商回歸誠實的生產流程。

米粉如此，豆製品也一樣。日本與歐盟多數國家不僅立法，也透過消費者的集體力量，逼迫廠商必須以非基改大豆做為原料生產他們想要購買的食材，如果廠商有信 心將「非基因改造大豆」標示在產品包裝上，消費者就更應該用實際的購買行動來支持，而不是消極的哀嚎「反正我們已經很難避免吃到基改大豆了」。

相較於多數國家透過立法來保障人民不至於吃到飼料級的基改黃豆和玉米，台灣政府不但沒有嚴格規定，即使是那些國家認證的GMP食品大廠也就大方使用飼料級 黃豆來節省成本，市面超過九成豆製品都淪陷了。雖然很無奈，但是台灣消費者要想辦法讓堅持採用「非基改大豆」的商品成為主流才對啊！

＊＊本文原刊載於「新新聞」週刊之「小事放送」專欄